Fruta es una alternativa importante para la pequeña y mediana agricultura en Perú, sobretodo orientada a la industria del congelado
La frambuesa es un cultivo cuya demanda viene incrementándose a nivel mundial, debido a sus propiedades que son beneficiosas para la salud y nutrición de las personas.
Sin embargo, la producción global de frambuesas ha decrecido en los últimos años. Los cambios climáticos, los sucesos políticos en Europa, la mala utilización de algunas variedades (poca preocupación por mantener el material genético) en algunos países ha determinado que la oferta de esta fruta disminuya.
Es así que Chile, Serbia y Polonia tienen menor producción cada año, mientras que Estados Unidos mantiene su producción. En el caso de México, se trata de un gran productor abastecedor de fruta en fresco, pero la demanda pendiente es hacia el sector congelado.
Alfonso Velásquez Tuesta, asesor de Alta Dirección del Ministerio de Desarrollo Agrario y Raiego (Midagrti), señaló que dicho panorama, permite visualizar una alternativa importante para la pequeña y mediana agricultura en Perú, sobretodo orientada a la industria del congelado. Hay que destacar que nuestro país busca incursionar en nuevos cultivos para diversificar su canasta agroexportadora y la frambuesa continuaría el camino del arándano.
El también ex ministro de la Producción y ex presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, destacó que Perú tiene la oportunidad de posicionarse como un proveedor clave en este mercado. Algunos puntos clave para considerar son:
. Condiciones Climáticas: El clima peruano, con diversas microclimas, permite la producción de frambuesas en zonas con altitudes moderadas, lo que podría dar ventaja en la oferta de producto fresco y de calidad para el congelado.
. Ventajas Logísticas: Perú cuenta con acuerdos comerciales y rutas de exportación consolidadas hacia mercados en Norteamérica, Europa y Asia. Esto facilita el acceso a mercados donde la demanda de frutos rojos es alta, especialmente en el sector de congelados.
. Tecnología e Innovación: Invertir en tecnologías de congelación rápida y empaques que mantengan la calidad del producto será clave. Establecer alianzas con empresas especializadas en esta tecnología podría mejorar la competitividad del producto peruano en los mercados internacionales.
. Oportunidades de Mercado: Con la oferta en Chile, Serbia y Polonia disminuyendo, y México concentrado en la fruta fresca, hay una oportunidad de llenar el vacío en el sector de congelados. Aprovechar esta ventana podría generar nuevas inversiones en el sector agrícola.
. Sostenibilidad: Desarrollar prácticas agrícolas sostenibles y certificaciones de calidad podría agregar valor al producto, especialmente en mercados que valoran productos ecológicos y éticamente producidos.
. Capacitación y Desarrollo: Capacitar a los agricultores locales en la producción de frambuesas y en el manejo adecuado de las técnicas de congelado será fundamental para asegurar que la calidad del producto cumpla con los estándares internacionales.
Webinar “Frambuesa: En la ruta de los berries peruanos”
Es así como el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) inicia la promoción del cultivo de frambuesas en nuestro país y para ello, junto a Agromin, desarrollarán el día de hoy desde las 8:00 p.m. el webinar “Frambuesa: En la ruta de los berries peruanos”.
Durante el evento se conocerá el potencial y oportunidades que tiene Perú con la frambuesa, el potencial de los mercados, así como el avance del INIA en la adaptación de este cultivo en nuestro país, entre otros temas.
La ponencia del evento estará a cargo del Ing. Alfonso Velásquez Tuesta. Como panelistas estará la directora ejecutiva en Viveros Sunyridge de Chile, Marcela Zúñiga; el titular de la Dirección General de Desarrollo Tecnológico Agrario del INIA, David Núñez; el presidente ejecutivo de Agormercado, Luis Llanos; así como del productor de frambuesa de La Libertad, Carlos Javier.
Fuente : Agraria.
